Olio di nocciola ottenuto tramite pressatura a freddo delle nocciole tostate. Prodotto con il 100% di nocciole varietà “Tonda Gentile Trilobata” delle Langhe certificata come “Nocciola Piemonte IGP”. 

Le nocciole sono coltivate dalla Coop. Agricola “Naturalmente” a Murazzano (CN) secondo la filosofia dell’agricoltura biologica grazie ad un progetto di agricoltura sociale che vede la partecipazione degli ospiti della comunità terapeutica “Clubhouse” di Farigliano (CN), specializzata nel trattamento di persone affette da problemi psichiatrici gravi e di Italgoji. Ogni giorno, gli ospiti della comunità sotto la supervisione di personale qualificato, lavorano nei noccioleti occupandosi di tutti le fasi della lavorazione, dalle concimazioni alla raccolta. In questo modo, oltre a poter trascorrere del tempo immersi nel verde imparano un lavoro vero, intraprendendo un percorso riabilitativo che li può portare a vivere con più indipendenza e soddisfazione grazie anche alla possibilità di ricevere un compenso economico equo.

Le nocciole vengono poi pressate a freddo ottenendo un olio molto aromatico e ricco di Omega-3 e Omega-6, ottimo per la salute dell’organismo e per condire in modo creativo i piatti tipici della cucina italiana quali pasta, carne cruda, pesce. Ne bastano poche gocce per esaltare i sapori del piatto!